kakaolu pandispanya tarifi ne demek?
Kakaolu Pandispanya Tarifi
Kakaolu pandispanya, özellikle doğum günü pastaları ve diğer özel gün pastaları için sıkça tercih edilen, lezzetli ve hafif bir kek tabanıdır. İşte temel bir kakaolu pandispanya tarifi ve dikkat edilmesi gereken noktalar:
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
Hazırlanışı:
- Yumurta ve Şeker: Yumurta ve şekeri, şeker eriyene ve karışım krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu aşama, pandispanyanın kabarması için çok önemlidir. Yumurta Çırpma Teknikleri
- Sıvı Malzemeler: Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Kuru Malzemeler: Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırın. Eleyerek sıvı karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın. Eleme İşlemi
- Pişirme: Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fırın Isısı
- Soğutma: Fırından çıkarınca ılınmasını bekleyin ve sonra kalıptan çıkarın. Tamamen soğuduktan sonra kullanıma hazırdır. Soğutma Teknikleri
Püf Noktaları:
- Yumurtaların oda sıcaklığında olması pandispanyanın daha iyi kabarmasına yardımcı olur.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma eklerken nazikçe karıştırmak, glutenin aşırı gelişmesini engeller ve daha yumuşak bir pandispanya elde etmenizi sağlar. Gluten Kontrolü
- Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdan Testi
- Pandispanyayı kesmeden önce tamamen soğumasını bekleyin, aksi takdirde dağılabilir. Kek Kesme Teknikleri
Afiyet olsun!